Industrieller Fleisch- und Knochenseparator

Die industrielle Verarbeitungsanlage für Fleisch und Knochen verwendet in erster Linie das Prinzip der mechanischen Siebung, um Fleisch- und Knochenrohstoffe zu zerkleinern und zu filtern und so die Fleischemulsion vom Knochenmark zu trennen. Das Gerät nutzt die unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften von Geflügelknochen und -fleisch (d. h. Fleisch hat plastische Eigenschaften, Knochen hingegen nicht). Es kombiniert schmale Schlitztrennfilter und eine einstellbare Knochenausgabe durch Materialvorschub, Zerkleinerung und Druckextrusion. Das Gerät führt eine mechanische Drucksiebung der Knochen und des Fleisches durch, um die Trennung von Fleisch und Knochen zu erreichen.

1. Geeignet zur Trennung von Fleisch und Knochen bei Kleintieren wie Huhn, Ente, Gans, Kaninchen und Fisch (z. B. Hühnerskelett, Vollrahmen, Halbrahmen, Kaninchenrahmen, Entenrahmen, Gänserahmen, ganzes Huhn, Hühnerhals, Hühnerbeinknorpel, gebrochenes Fleisch, Dreiecksknochen, Hühnergabelknochen usw.).

2. Nach der Trennung ist die extrahierte Fleischpaste/das Hackfleisch/Hackfleisch von guter Qualität, die Beschädigung des Fleischfasergewebes ist gering, mit Flocken, Fadenform und Block, es gibt keine Knochenrückstände im Fleisch, der Geschmack ist gut und die Qualität des Fleischprodukts ist verbessert.

3. Es kann zur Herstellung von Wurst, Aufschnitt, Fleischbällchen aller Art, Fleischpastete, gedämpften gefüllten Brötchen, Knödelfüllung, Fleischsoße und anderen Fleischprodukten verwendet werden. Gleichzeitig können gebrochene Knochen als Suppengrundlage verwendet werden. Während die Arbeitseffizienz verbessert wird, wird der Nutzen von Knochen und Fleisch mit geringem Wert erheblich gesteigert.

4. Diese Geräteserie besteht aus hochwertigem und hochfestem Edelstahl, ist stabil und langlebig, hat eine einfache Struktur, ist sicher und bequem zu bedienen, leicht zu reinigen, lässt sich leicht zerlegen und zusammenbauen, hat eine stabile Arbeitsleistung, eine gute Trennwirkung und eine hohe Fleischausbeute (ca. 65 % - 90 %, die spezifischen Ausbeuteparameter werden entsprechend den Rohstoffen bestimmt).

5. Die Trenntemperatur ist niedrig, die Bakterien vermehren und oxidieren nicht leicht und haben kaum Einfluss auf den Geschmack und die Haltbarkeit des Fleischprodukts.

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