Produktbeschreibung
Die kommerzielle Fritteuse ist zum Blanchieren und leichten Braten von empfindlichen Produkten wie Obst, Wurzelgemüse, Karotten, Spargel, Pilzen und Fruchtscheiben konzipiert. Es dient als wesentliches Gerät in der Vorverarbeitungsphase für Anwendungen wie schnelles Einfrieren, Dehydrieren und Gefriertrocknen und trägt dazu bei, die Textur, Farbe und Qualität des Produkts aufrechtzuerhalten.
Spezifikation
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Modell |
Abmessung (mm) |
Kapazität (L) |
Leistung (KW) |
ANPASSBAR |
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SL-500 |
500*500 |
50 |
6 |
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SL-1000 |
1000*500 |
100 |
12 |
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SL-1500 |
1500*500 |
150 |
18 |
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SL-2000 |
2500*500 |
200 |
24 |
Funktionsprinzip
Die Banddampf-Blanchiermaschine-vereint Blanchieren und Kühlen in einer einzigen Einheit und ist mit einem einzigartigen Heißdampferzeuger ausgestattet, sodass kein herkömmlicher Kessel erforderlich ist. Es arbeitet drucklos und gewährleistet so eine sichere und zuverlässige Leistung.
Dieses System sorgt für eine schnelle Enzymdeaktivierung, eine effektive Farbkonservierung, eine rechtzeitige Dehydrierung und eine effiziente Kühlung-und hilft Obst und Gemüse dabei, ihr natürliches, lebendiges Aussehen zu bewahren. Durch das schnelle Stoppen der Enzymaktivität bewahrt das Gerät die Frische, entfernt Gerüche von rohem Gemüse, verstärkt das Aroma, macht das Zellgewebe weicher und verbessert die Feuchtigkeitsverdunstung.
Diese Prozesse schaffen ideale Bedingungen für nachfolgende Trocknungs- und Dehydrierungsschritte und sorgen so für ein hochwertigeres Endprodukt.
Besonderheit
1. Die Fritteuse ist als Einzel-, Doppel- und Dreifachtankmodell erhältlich, jeweils in mehreren Größen, um unterschiedlichen Produktionsanforderungen gerecht zu werden.
2. Es verwendet ein Öl-Wasser-Mischsystem mit vollautomatischer Temperaturregelung für Öl und Wasser.
3. Die Maschine verfügt über eine Wasser-Öl-Trennkonstruktion, bei der das Öl oben bleibt und sich das Wasser unten absetzt, was dazu beiträgt, das Öl sauberer zu halten und seine Nutzungsdauer zu verlängern.
4. Der Frittierkorb aus Edelstahl- verfügt über einen Kunststoffgriff und kann zusammengeklappt und bei Nichtgebrauch bequem am Bedienfeld aufgehängt werden.
Beliebte label: Kommerzielle Fritteusen, Hersteller und Zulieferer von kommerziellen Fritteusen in China
