Produktbeschreibung

Die Funktion kommerzieller Blanchiergeräte besteht darin, Gerüche und Schadstoffe aus Lebensmitteln zu entfernen. Das Blanchieren ist besonders wichtig für Lebensmittel wie Spinat, der Oxalsäure enthält. Wird Spinat nicht blanchiert, kann dies zu einer übermäßigen Aufnahme von Oxalsäure führen, was negative Auswirkungen auf den Körper haben und beispielsweise die Bildung von Nierensteinen fördern kann. Daher spielt das Blanchieren eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -qualität, insbesondere in der kommerziellen Lebensmittelverarbeitung.

commercial blanching equipment

Produktparameter

Blanchierzeit	40 Sekunden-10 Minuten
Gesamtabmessungen	7335×1550×1750
Motor	1,5 kW
Wasserpumpe	2,2 kW
Kapazität	2000-6000kg/h
Höhe vom Auslassanschluss bis zum Boden	1170 Benutzer können nach ihren Bedürfnissen anpassen
Höhe vom Einfüllstutzen bis zum Boden	1170 Benutzer können es nach Bedarf anpassen

Produktanzeige

commercial blanching equipment

Das Funktionsprinzip der Maschine zum kontinuierlichen Vorkochen von Gemüse umfasst mehrere wichtige Schritte:

Materialtransport:Gemüse und andere Materialien werden über ein Förderband zum Einlass der Maschine befördert.

Heizvorgang:Sobald sich die Blanchier- und Vorkochmaschine im Inneren befindet, wird Dampf durch eine Rohrleitung in den Mantel zwischen dem inneren und äußeren Zylinder eingeleitet. Dieser Dampf erhitzt den inneren Zylinder und das Innere der Vorkochmaschine und erhitzt so das Gemüse und die Zutaten effektiv. Das Förderband treibt die Zutaten während der Erhitzung kontinuierlich vorwärts.

Temperatur- und Zeitkontrolle:Die Materialien werden erhitzt, bis sie die vom Prozess vorgegebene erforderliche Temperatur und Zeit erreichen.

Entladung und Kühlung:Nachdem der gewünschte Zustand erreicht wurde, werden die Materialien durch die Auslassöffnung aus der Maschine ausgetragen. Anschließend werden sie zur weiteren Behandlung und Kühlung in eine Kühlmaschine überführt.

Produktanwendung:

Die kontinuierliche Gemüse-Vorkochmaschine eignet sich zum Vorkochen und Blanchieren verschiedener Gemüsesorten, darunter Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Kohlrabi), Stängelgemüse (Bambussprossen, Senf, Kohl, Lotuswurzel, Taro, Pilze), Blattgemüse (Grüngemüse, Chinakohl, Salat), Blumenkohlgemüse (Blumenkohl, Gemüsegrün) und mehr.

Diese Maschine bildet in Verbindung mit einer Kühlmaschine eine integrierte Linie zum Vorkochen, Blanchieren und Kühlen von Gemüse. Sie ist ein unverzichtbares und ideales Gerät für die Tiefenverarbeitung von Gemüse und gewährleistet Qualität und Effizienz bei der Lebensmittelverarbeitung.