Produktbeschreibung
Das Mahlen von Kakaonibs ist ein entscheidender Schritt in der Schokoladenproduktion. Dabei werden rohe Kakaonibs in eine glatte, feine Paste umgewandelt, die als Grundlage für hochwertige Schokoladenprodukte dient. Die Wahl der Kakaonib-Mahlausrüstung für diesen Prozess wirkt sich direkt auf die Textur, den Geschmack und die Gesamtqualität des Endprodukts aus. Die Kolloidmühle ist eine vielseitige Hochleistungslösung, die die Kakaoverarbeitung revolutioniert hat. Kakaonib-Kolloidmühlen sind in der Lage, große Mengen an Kakaonibs schnell zu verarbeiten und so die glatte, gleichmäßige Kakaomasse herzustellen, die für die Schokoladenherstellung unerlässlich ist.
Produktparameter
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Modell |
TZ-130 |
TZ-180 |
TZ-210 |
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Ausgabe |
20-70 Mikro |
20-70 Mikro |
20-70 Mikro |
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Kapazität |
Ungefähr 200-300kg/h |
500-800kg/h |
800-1000kg/h |
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Leistung |
11 kW |
30 kW |
37 kW |
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Gewicht |
240kg |
300kg |
550kg |
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Größe (mm) |
1000x350x1000mm |
1200x450x1200mm |
1200x500x1200mm |
Funktionsprinzip
Eine Kakaonibsmühle ist ein mechanisches Hochgeschwindigkeitsgerät, mit dem feste Partikel in einer Flüssigkeit zerkleinert werden, um eine feine, gleichmäßige Emulsion oder Paste zu bilden. Der Schlüssel zu seiner Effizienz liegt in seinem Rotor- und Statorsystem. Das Material wird der Mühle zugeführt und beim Passieren des schmalen Spalts zwischen Rotor und Stator starken Scherkräften ausgesetzt.
Produktmerkmale
Der Mahlvorgang beginnt mit der Zugabe von Kakaonibs in die Mühle. Die Kakaonibs werden Scherkräften ausgesetzt, die sie in feine Partikel zerbrechen und Kakaobutter freisetzen. Das Ergebnis ist eine feine, weiche Kakaomasse, die in einer Vielzahl von Schokoladenprodukten verwendet werden kann.
Konsistenz: Gleichmäßiges Mahlen sorgt dafür, dass keine Klumpen oder Unregelmäßigkeiten entstehen, was zu einer erstklassigen Schokoladenbasis führt.
Zeiteffizienz: Der Hochgeschwindigkeitsbetrieb reduziert die zum Schleifen erforderliche Zeit im Vergleich zu herkömmlichen Methoden.
Langlebigkeit: Die robuste Konstruktion minimiert den Verschleiß und macht die Kakaonib-Mahlmaschine ideal für den Dauerbetrieb.
Energieeinsparung: Optimiertes Design reduziert den Energieverbrauch, was Kosten spart.
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