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Produktbeschreibung
Diese automatische Fleischlake-Injektionsmaschine dient zum Einspritzen von Lake, Stärkelösungen, Sojaprotein und anderen funktionellen Zutaten in Fleisch für eine gründliche und gleichmäßige Marinierung. Durch die Kombination fortschrittlicher Technologie mit einem präzisen mechanischen System ermöglicht es eine schnelle Pökelung, verbessert den Geschmack und die Textur und trägt dazu bei, die natürlichen Nährstoffe des Fleisches zu bewahren. In Verbindung mit einem Fleisch-Tumbler verkürzt der automatische Lake-Injektor die Trocknungszeit erheblich. Der Tumbler verbessert die Verteilung der Salzlake nach der Injektion weiter und sorgt so für eine gleichmäßige Absorption im gesamten Fleisch. In Kombination ergänzen sich die beiden Maschinen, um optimale Bearbeitungsergebnisse zu erzielen.
Spezifikation
| Modell | SL-48 | SL-80 | SL-135 |
| Kapazität | 200–400 kg/h | 600–800 kg/h | 800-1000kg/h |
| Größe | 1220*950*1530mm | 1650*1170*1720mm | 2000*1350*1850mm |
| Gewicht | 240kg | 320kg | 430kg |
| Leistung | 4,1 kW | 5,1 kW | 6,2 kW |
Funktionsprinzip
Funktionsprinzip der automatischen Fleischlake-Injektormaschine
♦ Die automatische Soleinjektormaschine verwendet aZahnstufen-ZuführsystemFleisch mit präzisen und gleichmäßigen Schrittabständen zu transportieren. Das Fleisch wird unterstützt durchdrei abnehmbare Gitterstäbe, während die Injektionsnadeln sindFeder-gesteuert, was eine wirksame Injektion auch bei Fleisch mit Knochen ermöglicht.
♦ Die Maschine ermöglicht eine flexible Anpassung vonSchrittgeschwindigkeit, Schrittweite, Pressplattenabstand und Einspritzdruckpassend für verschiedene Fleischsorten und -größen und sorgt für optimale Marinierergebnisse.
♦ A vier-stufiges Filtersystemwird eingesetzt, um Nadelblockaden wirksam zu verhindern, was diese Maschine zu einer zuverlässigen und effizienten Lösung für industrielle Fleischverarbeitungsanwendungen macht.
Besonderheit
♦ Komplett aus gefertigtEdelstahl, zeichnet sich durch eine einfache Struktur und eine benutzerfreundliche-Bedienung aus.
♦ Entworfen mit agut-ausgeklügeltes LayoutDies ermöglicht eine einfache Reinigung und Wartung und gewährleistet eine lange Lebensdauer.
♦ Ausgestattet mit einemautomatisches Schutzsystem: Wenn die Injektionsnadel auf harte Gegenstände trifft, hebt sie sich automatisch an, um Schäden zu vermeiden und die Betriebssicherheit zu erhöhen.
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