Produktbeschreibung

Die Pommes-Frites-Friteuse ist vollständig aus Edelstahl 304 gefertigt. Länge, Breite und Leistung können den Benutzeranforderungen entsprechend angepasst werden. Je nach Art der frittierten Lebensmittel kann sie mit einem einfachen oder doppelten Maschenband ausgestattet werden. Die Temperatur wird digital angezeigt, sodass eine automatische Anzeige und Steuerung in Echtzeit möglich ist. Benutzer können die Öltemperatur je nach dem jeweiligen zu frittierenden Produkt einstellen. Das Maschenband-Fördersystem verfügt über eine Drehzahlregelung mit variabler Frequenz oder eine stufenlose Drehzahlregelung. Die Maschine verfügt über ein automatisches Filter- und Reinigungssystem mit automatischer Rückstandsabschabung und Ölfiltertechnologie (automatische Umlauffiltertechnologie).

french fries fryer machine

Produktspezifikation

Parameter:

Modell	Größe (mm)	Gewicht (kg)	Leistung (kW)	Kapazität (kg/h)
SL-3500	350012002400	1000	80	500 kg
SL-4000	400012002400	1200	100	600 kg
SL-5000	500012002400	1500	120	800 kg
SL-6000	600012002400	1800	180	1000
SL-8000	800012002600	2000	200	1500

Arbeitsprozess

Füttern → Waschen und Schälen → Sortieren und Trimmen → Füttern → Schneiden (oder in Streifen schneiden) → Spülen → Blanchieren und Farbfixierung → Trocknen → Frittieren → Ölentfernung → Würzen → Fördern → Verpacken.

Elevator: Führt die Kartoffeln in die Schälmaschine.

Wasch- und Schälmaschine: Verwendet entweder eine Schleif- oder Bürstenwaschmaschine, um die Kartoffeln gleichzeitig zu reinigen und zu schälen und sorgt so für hohe Effizienz und geringen Abfall.

Sortierlinie: Überprüft und entfernt alle fehlerhaften Kartoffeln nach dem Waschen und Schälen.

Aufzug: Transportiert gereinigte und geschälte Kartoffeln zur Schneidemaschine.

Schneidemaschine: Kann in Streifen mit einstellbarer Dicke und Größe schneiden.

Spüllinie: Wäscht die geschnittenen oder in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, um die Stärke zu entfernen.

Blanchieranlage: Blanchieren Sie die Kartoffelscheiben oder -streifen und fixieren Sie ihre Farbe mit Zusatzstoffen.

Lufttrocknungsmaschine: Trocknet die Oberfläche der blanchierten Kartoffeln als Vorbereitung zum Frittieren.

Frittierlinie: Zum Bräteln der Kartoffelscheiben oder -streifen.

Luftkühlungs- und Ölentfernungsmaschine: Entfernt überschüssiges Öl und kühlt die Bratkartoffeln.

Automatische Würzmaschine: Eine Edelstahltrommel würzt die Chips oder Pommes frites durch Taumeln gleichmäßig und kann zum Würzen entweder Streu- oder Sprühmethoden verwenden.

Sortierlinie: Überprüft und entfernt alle defekten Chips oder Pommes Frites.

Verpackungsmaschine: Verpackt die Chips oder Pommes Frites mit Stickstofffüllung, um Bruch zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Der Prozess umfasst Befüllen, Versiegeln und Kodieren in einem Schritt.

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Besonderheit

1. Ölkosten senken:Reduziert den Ölverbrauch um 50 % und verlängert das Wartungsintervall für das Öl.

2. Verbessern Sie den Geschmack von Lebensmitteln:Erzielt hochwertigen Geschmack unter Verwendung des vorhandenen Öls.

3. Geringerer Ölverlust:Verlängern Sie die Lebensdauer des Frittieröls und reduzieren Sie die Verschwendung.

4. Bratzeit verkürzen:Eine hohe Wärmeübertragungsrate senkt die Frittiertemperatur und verkürzt die Frittierzeit innerhalb bestimmter Temperaturbereiche.

5. Minimieren Sie die Reinigungszeit:Reduziert die Verbreitung von Wasserdampf und Ölrauch beim Frittieren und senkt so die Reinigungskosten.

6. Arbeitsumgebung verbessern:Reduziert Ölrauch erheblich und verbessert die Luftqualität am Arbeitsplatz.

7. Keine Geschmacksübertragung:Ermöglicht das gleichzeitige Frittieren verschiedener Produkte ohne Geschmacksvermischung.

8. Säurewert senken:Durch die Ionen-Frittiertechnologie wird Öl schnell zersetzt, wodurch die oberflächliche Ölaufnahme frittierter Lebensmittel verringert, der Säurewert gesenkt, Karzinogene minimiert und die Standards für gesunde Lebensmittel eingehalten werden.

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